Fermentowany czerwony ryż - zdrowe serce i naturalny sposób na obniżenie cholesterolu

To, że nasze zdrowie zaczyna się na talerzu, jest faktem znanym przez wszystkich. Od czasu do czasu pewne produkty starają się stać panaceum na nasze bolączki, będąc opartymi na dowodach naukowych, a czasem nie. Szereg korzyści i działań prozdrowotnych obiecuje jeden z nowatorskich w Europie pokarmów, czyli sfermentowany czerwony ryż. Dlaczego warto zainteresować się właściwościami czerwonego ryżu, a także, w jaki sposób może on wpłynąć na nasze zdrowie?

Sfermentowany czerwony ryż – skąd pochodzi i czym dokładniej jest?

Fermentowany czerwony ryż (red yeast rice) to tradycyjny chiński produkt otrzymywany w drodze fermentacji białego ryżu przez drożdże z gatunku Monascus purpureus, które nadają ryżowi charakterystyczny czerwony koloryt. Drożdże, oprócz tego, iż są stosowane jako barwnik spożywczy i wzmacniacz smaku, stanowią sekret bogactwa właściwości zdrowotnych czerwonego ryżu.

Przez tysiąclecia był on używany w celach terapeutycznych, aby zapobiegać lub leczyć niektóre choroby i dolegliwości. Obecnie dziesiątki badań naukowych pomogły lepiej zrozumieć potencjał terapeutyczny tego niecodziennego pożywienia.

Niektóre szczepy drożdży Monascus purpureus w określonych, dogodnych warunkach fermentacji wytwarzają substancje zwane monakolinami. Jedna z tych monakolin, konkretnie monakolina K, jest odpowiedzialna za wpływ sfermentowanego czerwonego ryżu na poziom cholesterolu we krwi.

Fermentowany czerwony ryż – na co pomaga?

Badania nad zastosowaniem czerwonego ryżu w leczeniu określonych schorzeń potwierdzają, iż jest on pomocnym surowcem m.in. w:

  • Poprawie zdrowia jelit – dzięki dużej zawartości błonnika czerwony ryż pomaga zwiększyć objętość stolca i usprawnić pracę przewodu pokarmowego, ułatwiając tym samym pasaż jelitowy, sprawdzając się doskonale u osób cierpiących na zaparcia
  • Zapobieganiu anemii – fermentowany czerwony ryż jest bogaty w żelazo, minerał niezbędny do prawidłowego transportu tlenu we krwi oraz zapobiegania i zwalczania anemii. Ponadto zawiera witaminę B6, niezwykle ważną w leczeniu pewnego rodzaju niedokrwistości dziedzicznej, zwanej dokładnie „niedokrwistością syderoblastyczną
  • Profilaktyce chorób układu krążenia i nowotworów – oprócz wspomagania wielu procesów na poziomie układu trawiennego, sfermentowany czerwony ryż pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia i nowotworom dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, substancji, które chronią naczynia krwionośne przed tworzeniem się blaszek tłuszczowych w tętnicach, a tym samym chroni organizm przed problemami takimi jak zawał serca i udar
  • Utracie wagi – czerwony ryż pomaga schudnąć, ponieważ jest bogaty w błonnik, który pomaga zmniejszyć głód i zwiększyć uczucie sytości na dłuższy czas. Podobnie błonnik pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, zmniejszając tym samym gromadzenie się tłuszczu w organizmie
  • Zapobieganiu cukrzycy – dzięki dużej zawartości antocyjanów sfermentowany czerwony ryż pomaga regulować poziom cukru we krwi, zapobiegając tym samym potencjalnemu rozwojowi cukrzycy. Co więcej, czerwony ryż charakteryzuje się średnim indeksem glikemicznym, umiarkowanie podnosząc cukier we krwi, dzięki czemu może być korzystnym pokarmem pomagającym regulować poziom glukozy we krwi u osób chorych na cukrzycę lub zmagających się z insulinoopornością.

Fermentowany ryż czerwony – co warto wiedzieć o jego właściwościach?

Drożdże służące do fermentacji ryżu czerwonego znane są głównie ze swojej wysokiej zawartości monakoliny. Uważane za naturalne statyny, cząsteczki te działają poprzez hamowanie enzymu biorącego udział w syntezie cholesterolu. Hamujące działanie monakolin pozwala na znaczące ograniczenie produkcji cholesterolu.

Oprócz ograniczania syntezy cholesterolu monakoliny badano również pod kątem zwalczania nadmiaru lipidów we krwi. Badania wykazały, iż statyny ze sfermentowanego czerwonego ryżu umożliwiają:

  • Zmniejszenie poziomu całkowitego cholesterolu
  • Obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL
  • Obniżenie poziomu trójglicerydów.

Dzięki powyższym czerwony ryż powstały za pomocą fermentacji drożdżowej charakteryzuje się znaczącym potencjałem terapeutycznym. Kontroluje hiperlipidemię, wpływając na obniżenie poziomu lipidów we krwi, a także zwalcza hipercholesterolemię.

Vitaler's Red Yeast Rice (Fermentowany czerwony ryż) - 60 kapsułek

VIT-0795
Standaryzowany suplement diety Red Yeast Rice Vitaler's posiada w pełni wegańskie kapsułki - otrzymywany jest w wyniku fermentacji drożdży (Monascus Purpureus). W swoim składzie posiada monakolinę K, czyli bioaktywną substancję, która przyczynia się do utrzymania prawidłowego stężenia poziomu lipidów we krwi.
Obecnie brak na stanie
26,76 zł

Fermentowany czerwony ryż na cholesterol – jak bardzo jest skuteczny?

Sfermentowany czerwony ryż staje się coraz bardziej popularny, głównie ze względu na fakt posiadania pozytywnego wpływu na regulowanie poziomu cholesterolu we krwi.

Liczne badania kliniczne wykazały, iż spożywanie sfermentowanego czerwonego ryżu może znacząco obniżyć poziom cholesterolu LDL, zwanego również „złym cholesterolem”. Jest to szczególnie ważne ze względu na fakt, iż wysoki poziom cholesterolu LDL predysponuje do ryzyka zachorowania na potencjalnie śmiertelne choroby serca.

Za wszystko, jak już wcześniej wspomnieliśmy, odpowiadają monakoliny, które w naturalny sposób mogą obniżać i kontrolować poziom cholesterolu. Należy jednak pamiętać, iż czerwony ryż zawiera niższe stężenie monakolin niż statyny dostępne w ramach recepty, jednakże ma wciąż korzystny, a co więcej naturalny wpływ na zdrowie.

Cholesterol - mierzenie

Fermentowany czerwony ryż – skutki uboczne i przeciwwskazania

Fermentowany czerwony ryż zawiera duże ilości statyn. Są to cząsteczki obniżające poziom lipidów we krwi, mogąc tym samym powodować potencjalne skutki uboczne, takie jak:

  • Nudności
  • Wzdęcia
  • Biegunka
  • Zaparcia
  • Swędzenie
  • Ból brzucha

Ponadto niektóre osoby mogą nie tolerować statyn. Nietolerancja ta dotyka zwykle osób wrażliwych z predyspozycjami genetycznymi, chorobami immunologicznymi lub w trakcie leczenia środkami obniżającymi znacząco poziom lipidów w organizmie.

Monakolina K zachowuje się jak Lowastatyna, która również jest środkiem stabilizującym stężenie lipidów we krwi. Z tego względu obejmują je takie same zasady dotyczące ograniczenia i potencjalnych przeciwwskazań. Osoby, które powinny unikać stosowania fermentowanego czerwonego ryżu to w szczególności:

  • Kobiety w ciąży i karmiące piersią
  • Dzieci i młodzież
  • Osoby powyżej 70 roku życia
  • Osoby z nieleczoną niedoczynnością tarczycy
  • Osoby z dolegliwościami na poziomie wątroby, nerek lub mięśni.

Co więcej, sfermentowany czerwony ryż może wchodzić w interakcje z innymi substancjami. Nie zaleca się stosowania czerwonego ryżu wraz z lekami obniżającymi poziom cholesterolu, a także spożywającymi duże ilości grejpfruta, czy pijącymi alkohol.

Sfermentowany czerwony ryż – opinie użytkowników i świata nauki

Fermentowany ryż czerwony ze względu na swoje bogate właściwości lecznicze cieszy się dużym powodzeniem wśród osób stosujących suplementy diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Osoby stosujące czerwony ryż zachwalają także łatwość stosowania suplementu w postaci kapsułek, czy jego skuteczność w poprawie pasażu jelitowego po ciężkostrawnych posiłkach.

Co więcej, międzynarodowa społeczność naukowa również patrzy przychylnym okiem na korzyści związane z zastosowania sfermentowanego czerwonego ryżu w ramach profilaktyki zdrowia. Naukowcy przypisują mu właściwości zdrowotne wpływające na układ sercowo-naczyniowy, a także znaczące łagodzenie zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka.

Bibliografia

„A meta-analysis of red yeast rice: an effective and relatively safe alternative approach for dyslipidemia” – Y. Li et al., czasopismo naukowe PLoS One, PLoS, 2014.

„Can red yeast rice and olive extract improve lipid profile and cardiovascular risk in metabolic syndrome?: A double blind, placebo controlled randomized trial” – V. Verhoeven et al., czasopismo naukowe BMC Complementary and Alternative Medicine, BioMed Central, 2015.

„Cholesterol-lowering effects of a proprietary Chinese red-yeast-rice dietary suplement” – D. Heber et al., czasopismo naukowe The American Journal of Clinical Nutrition, Elsevier, 1999.

„Dietary Anthocyanins and Insulin Resistance: When Food Becomes a Medicine” – T. Belwal et al., czasopismo naukowe Nutrients, MDPI, 2017.

„Dietary Supplements Based on Red Yeast Rice—A Source of Citrinin?” – M. Twarużek, I. Ałtyn, R. Kosicki, czasopismo naukowe Toxins, MDPI, 2021.

„Red yeast rice for the treatment of dyslipidemia” – F. M. Burke, czasopismo naukowe Current Atherosclerosis Reports, Springer, 2015.

„The effect of red yeast rice (Monascus purpureus) in dyslipidemia and other disorders” – C. W. Yang, S. A. Mousa, czasopismo naukowe Complementary Therapies in Medicine, Elsevier, 2012.

Instagram

Dołącz do grona obserwatorów vitalers_official na Instagramie

Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's

Comments (0)

No comments at this moment
Produkt dodany do ulubionych