Bystry wzrok, jasny umysł, promienna skóra i spokój ducha – nasze piękno i zdrowie zależą w dużej mierze od maleńkiego pierwiastka śladowego, który w świecie nauki nazywany jest „ryboflawiną”. Witamina B2, bo o niej mowa, niezbędna jest do uwalniania energii w naszych organizmach. Ma korzystny wpływ na skórę, oczy i włosy. Jakie są jej zalety? W jakich produktach występuje, a także, czy istnieje ryzyko niedoboru tak ważnego składnika w naszej diecie? Przekonajmy się, co ukrywa ryboflawina.
Witamina B2 – co to takiego?
Witamina B2 (ryboflawina) odkryta została w 1933 roku. Jest rozpuszczalną w wodzie substancją organiczną należącą do witamin z grupy B. W naturze występuje jako żółty pigment widoczny na liściach roślin. Spotkać ją można także w organizmach zwierząt, w tym u ludzi.
Organizm człowieka jest w stanie wyprodukować witaminę B2, choć są to ilości niewystarczające do zaspokojenia codziennych potrzeb. Stąd znaczenie spożywania pokarmów bogatych w ryboflawinę. Witamina B2 nie jest magazynowana w organizmie w dużych ilościach, ponieważ w nadmiarze jest wydalana z moczem.
Żółty, charakterystyczny odcień witaminy znalazł swoje miejsce także w produktach spożywczych, służąc jako bezpieczny dla zdrowia, nieszkodliwy barwnik. Można go rozpoznać po oznaczeniach E101a lub E106.
Właściwości ryboflawiny - o jakich warto wiedzieć?
Skoro wiemy już, czym jest ryboflawina, jakie właściwości witaminy są korzystne dla naszego zdrowia? Jak się okazuje, działanie witaminy B2 jest szczególnie powiązane z procesami metabolicznymi organizmu. Można nawet powiedzieć, iż bez jej odpowiedniej ilości nasze ciała nie są w stanie poprawnie przekształcać glukozy lub kwasów tłuszczowych w energię. Witamina jest również niezwykle wartościowa dla specjalnych białek znajdujących się w oku.
Można więc z całą pewnością przyznać, iż ryboflawina uczestniczy w metabolizmie białek, węglowodanów i lipidów, biorąc udział w odpowiedniej przemianie materii, a także spalając nadmiary tłuszczów znajdujących się w organizmie.
Między innymi ryboflawina bierze udział także w produkcji keratyny, niezbędnej dla dobrej kondycji skóry, paznokci i włosów oraz bierze udział w całym procesie widzenia. Dla przypomnienia warto dodać, iż wchodzi ona w interakcje z innymi witaminami z grupy B. Wreszcie, jej pochodne uczestniczą w szczególności w degradacji białek, aminokwasów i kwasów tłuszczowych.
Witamina B2 (ryboflawina) - korzyści, na które można liczyć
Warto wiedzieć, że od 2013 r. ryboflawina znajduje się na liście podstawowych substancji niezbędnych do poprawnego funkcjonowania ujętych przez WHO. Jakie korzyści zatem idą wraz ze stosowaniem witaminy B2?
- Energia dla całego ciała - jak zauważyliśmy wcześniej, ryboflawina uczestniczy w degradacji węglowodanów, białek i lipidów. Witamina B2 bierze udział w regeneracji komórek organizmu, a także w zadbaniu o odpowiednią produkcję energii. Dzięki temu pomaga również regulować funkcje nadnerczy i tarczycy;
- Zapobiega i łagodzi bóle głowy - nie jest to do końca udowodniony fakt, jednakże istnieją przesłanki mówiące, iż witaminy B2 jest w stanie zapobiegać atakom migreny, które związane są z dysfunkcją mitochondrii. Do ich funkcjonowania niezbędna jest ryboflawina, której braki mogą powodować chroniczne migreny;
- Poprawia nastrój - dotychczasowe dane naukowe wskazują na istnienie związku pomiędzy niedoborem witamin z grupy B a dużą częstotliwością występowania objawów około depresyjnych. Witaminy B2 może być zaangażowana w zapobieganiu depresji przede wszystkim u młodych kobiet i nastolatków;
- Korzyści dla oczu - witamina B2 zapobiega niektórym zaburzeniom wzroku, takim jak jaskra, zapalenie spojówki lub zaćma. Osoby spożywające wystarczające ilości ryboflawiny wg. przeprowadzonych badań mają mniejsze ryzyko problemów ze wzrokiem, które mogą pojawić się wraz z wiekiem;
- Profilaktyka anemii - istnieje kilka rodzajów anemii, nie tylko jeden. Może to być spowodowane różnymi czynnikami, takimi jak zmniejszona produkcja czerwonych krwinek, utrata dużych ilości krwi lub niezdolność do przenoszenia tlenu we krwi. Ryboflawina bierze udział w funkcjach powiązanych z krwią, zapobiegając różnym przypadkom niedokrwistości.
Comments (0)