Niedobór witaminy B12 - jakie są objawy i skutki?
Niedobór witaminy B12 to poważne schorzenie. Diagnostykę utrudnia to, że objawy kliniczne ujawniają się dopiero po kilku latach od wystąpienia braków w diecie. Objawy dzieli się na psychiatryczne, neurologiczne, a także hematologiczne. Szacuje się, że uwidaczniają się one w momencie, w którym utracone zostanie 90% zapasów. Najbardziej charakterystyczne symptomy to zmęczenie, osłabienie mięśni, nieregularne bicie serca, stany zapalne języka i błony śluzowej, obniżenie nastroju, drażliwość, a także zestawy objawów charakterystyczne dla zaburzeń lękowych i depresyjnych.
Czym może skutkować nieleczona awitaminoza B12?
- anemia złośliwa - zmiany hematologiczne, które wywołane są niedoborem witaminy B12
- zmiany zachodzące w szpiku kostnym
- postępujące zmiany miażdżycowe
- żółtaczka
- demencja i zaburzenia pamięci
- psychozy i halucynacje
- epizody depresyjne
- parestezje
- otępienie
- neuropatia nerwu wzrokowego
- zwyrodnienia rdzenia kręgowego
Kiedy zwiększa się zapotrzebowanie na witaminę B12?
Osobom, które powinny przyłożyć szczególną wagę do spożywania produktów bogatych w witaminę B12, lekarze często zalecają suplementację. Są to przede wszystkim kobiety w ciąży. Witamina B12 dla dzieci w okresie rozwoju odgrywa kluczową rolę. Również osoby starsze powinny regularnie kontrolować poziom tej witaminy w organizmie. Mogą mieć bowiem problemy z wchłanianiem, które są powodowane przez niewystarczającą produkcję kwasów żołądkowych.
Osoby zmagające się z cukrzycą to kolejna grupa ryzyka. Metformina, która jest przyjmowana przez pacjentów z tym zaburzeń w znaczący sposób ogranicza wchłanianie witaminy B12. Często pomijanym czynnikiem wpływającym na zaburzenia wchłaniania B12 jest alkoholizm. Przewlekłe nadużywanie alkoholu często wiąże się z niedożywieniem i obniża wchłanialność substancji odżywczych ze spożywanych pokarmów.
Gdzie szukać witaminy B12? W jaki sposób się wchłania?
Witamina B12 gdzie jest? W jakich produktach znajduje się jej największa zawartość?
- nerki cielęce, wołowe, drobiowe
- wątroby
- ryby
- owoce morza
- sery pleśniowe, jogurty naturalne
- jaja
Śladowe ilości witaminy B12 można znaleźć również w kiszonkach (dzięki temu, że w ich składzie obecny jest kwas mlekowy. Witamina B12 nie występuje w warzywach i owocach. Jest ona produkowana przede wszystkim w przewodzie pokarmowym zwierząt. Wegetarianie i weganie bezwzględnie powinni suplementować ten składnik odżywczy i dbać o kontrolowanie jego poziomu, aby nie dopuścić do powstania niedoboru. Obecnie na rynku dostępna jest chociażby witamina B12 do ssania, a dzięki przyjaznej formie codzienne przyjmowanie nie stanowi uciążliwości.
Wchłanianie witaminy B12 może zostać podzielone na poszczególne etapy. Rozpoczyna się już w jamie ustnej. Następnie przechodzi do żołądka, w obrębie którego B12 odłącza się od połączeń białkowych. Kolejne etapy odbywają się w w dwunastnicy i jelicie krętym. Magazynowana jest natomiast przez wątrobę. Dzięki temu, że pewien procent tej witaminy jest biernie wchłaniany w jelicie, możliwe jest skuteczne stosowanie doustnych suplementów i leków.
Comments (0)