Lion's mane - co kryje w sobie soplówka jeżowata?

Soplówka jeżowata to grzyb leczniczy, szeroko stosowany ze względu na swoje dobroczynne działanie na organizm. Znany jest również jako „Lion’s Mane”, ze względu na swój charakterystyczny kształt. Podobnie jak wiele innych grzybów leczniczych, soplówka jeżowata jest grzybem drzewiastym, nadającym się do spożywania przez ludzi. Co należy wiedzieć o soplówce, a także, dlaczego lwia grzywa jest tak cennym źródłem zdrowia?

Soplówka jeżowata – co to takiego?

Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus) jest grzybem występującym na półkuli północnej, w Ameryce Północnej, Europie i Azji. Lion’s mane od tysięcy lat stosowany jest z powodzeniem w tradycyjnych praktykach holistycznych. Mnisi buddyjscy swego czasu z powodzeniem stosowali herbaty z lwiej grzywy w celu wzmocnienia doświadczeń wywoływanych wielogodzinną medytacją. Wierzono, iż oczyszcza ona umysł i poprawia funkcje poznawcze.

Obecnie soplówka jeżowata stosowana jest na całym świecie ze względu na prowadzone w ostatnich dekadach badania naukowe, które wykazały, iż grzyb rzeczywiście, zawiera w sobie niezwykle duże ilości prozdrowotnych związków. Wiemy, że zawiera choćby wszystkie niezbędne dla rozwoju człowieka aminokwasy – z wyjątkiem metioniny i tryptofanu.

Soplówka jeżowata pod względem wyglądu to niesamowicie charakterystyczny grzyb. Łacińska nazwa Hericium erinaceus odnosi się do jego kolczastej struktury, która zwisając z drzewa, przypomina swoim wyglądem porośniętego kolcami jeża. Kolce te w rzeczywistości są jednak owocnikami, dorastającymi do ok. 1-7 cm długości i 1,5-2 mm grubości. To właśnie z nich uwalniane są zarodniki, które służą grzybowi do dalszego rozmnażania.  

Działanie Lion’s mane – czym się charakteryzuje?

Za prozdrowotne funkcje soplówki jeżowatej odpowiada jej unikatowy w skali mykologii skład. Hericium zawiera setki bioaktywnych składników lub aktywnych biomolekuł, takich jak:

  • Beta-glukany
  • Hericenony
  • Aminokwasy
  • Ergosterol
  • Kwas gamma-aminomasłowy (GABA)

Składniki te badane są pod kątem ich roli w poprawnym funkcjonowaniu procesów poznawczych, mikroflory jelitowej, a także i neurogenezy. Już od czasów starożytnych Chin soplówka jeżowata znana była w szerokich kręgach dzięki swojemu działaniu wzmacniającemu organy wewnętrzne, stabilizującemu homeostazę organizmu, czy działając przeciwutleniająco na powstające komórki nowotworowe.

Działanie grzyba koncentruje się więc na poprawie zdrowia żołądkowo-jelitowego lub trawiennego, zdrowia immunologicznego, a także poprawie funkcji neuropoznawczych w hipokampie. Dzięki temu lwia grzywa może być stosowana jako środek profilaktyczny, a także swoisty superfood, czy suplement nootropowy.

Soplówka jeżowata – właściwości godne podziwu

Od setek lat soplówka jeżowata stosowana jest w popularnej tradycyjnej medycynie chińskiej, zwłaszcza w leczeniu stanów lękowych, czy lekkich objawów depresji. Rzekomo zapobiega demencji, czy urazom układu nerwowego. Przeprowadzane na ten temat badania, choć wciąż ograniczone, zdają się jasno sugerować, że Hericium erinaceus rzeczywiście, może pomóc w tych patologiach, a także w innych dolegliwościach. O jakich mowa?

  • Przyczynia się do poprawy samopoczucia – niektóre składniki aktywne soplówki jeżowatej są w stanie wesprzeć dobre samopoczucie naszego organizmu na poziomie biologicznym. Mowa tu głównie o bogatej liczbie przeciwutleniaczy, które skutecznie chronią nasz układ pokarmowy. Wydaje się również, że zmniejszają przewlekłe stany zapalne i stres oksydacyjny;
  • Redukuje napięcie lękowe i lekkie epizody depresyjne – lęk i łagodna depresja są bardzo złożonymi patologiami, spowodowanymi różnymi przyczynami, czy to na poziomie neurologicznym, czy w formie przewlekłego stanu zapalnego. Lwia grzywa dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym poprawia również funkcjonowanie hipokampu, redukując w ten sposób uczucie lęku, czy objawy depresji, jednocześnie zwiększając produkcję coraz to nowszych neuronów w regionie hipokampu;
  • Zmniejsza ryzyko chorób serca – soplówka jeżowata zawiera związek zwany hericenonem-B, który spowalnia szybkość krzepnięcia krwi, tym samym zmniejszając ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Co więcej, zapobiega również utlenianiu cholesterolu we krwi, który ma tendencję do przyklejania się do ścian tętnic, powodując ich twardnienie i zwiększając ryzyko zawału. Lion’s mane obniża również poziom trójglicerydów w organizmie;
  • Pomaga leczyć objawy cukrzycy – lwia grzywa poprzez kontrolę poziomu cukru we krwi redukuje objawy postępującej cukrzycy. Ekstrakt z soplówki jeżowatej może nie tylko obniżyć poziom cukru we krwi, ale również zredukować ilość bólów nerwowych o podłożu cukrzycowym w dłoniach i stopach.

Uważa się również, iż składniki lwiej grzywy wspierają walkę z apatią, działają antybakteryjnie, a także obniżają poziom cholesterolu.

Lwia grzywa – odpowiednie dawkowanie

Jak dawkować lwią grzywę? Choć pytanie wydaje się łatwe, ostateczna odpowiedź zależy od formy, w jakiej spożywamy grzyb. Lion’s mane można znaleźć w postaci skoncentrowanego ekstraktu, postaci płynnej, czy proszku i tabletek. Oprócz tego grzyb można zakupić w naturalnej postaci, świeży lub ususzony.

Podczas przyjmowania suplementów na bazie soplówki jeżowatej, dzienna zalecana dawka będzie znacznie niższa, niż w przypadku spożywania całego grzyba.

  • Kapsułki – 1 -3 kapsułek dziennie, przyjmowane z posiłkiem;
  • Proszek – od 2 do 4 g dziennie;
  • Suszone grzyby – tak samo, jak w przypadku proszku, zalecana dzienna porcja wynosi ok. 4 g;
  • Świeży grzyb – gotując lub smażąc świeży grzyb, można użyć go tak dużo, lub mało, jak tylko chcemy. Grzyby po odwodnieniu mogą stracić nawet 90% swojej masy, dlatego też przygotowując porcję 40 g świeżej soplówki, po ususzeniu będzie ważyć ok. 4 g.

Ciekawym faktem jest to, iż żadne badania na ludziach nie udowodniły żadnych skutków ubocznych spożywania soplówki jeżowatej lub ekstraktów na bazie grzyba. Może to sugerować, iż grzyb jest całkowicie bezpieczny. Należy jednak pamiętać, iż grzybów nie powinniśmy dotykać w żadnym wypadku, jeśli cierpimy na uczulenie lub alergię w momencie ekspozycji na składniki aktywne grzybów.

Soplówka Jeżowata Vitaler's

Soplówka jeżowata w kuchni – jak przygotować?

Ze względu na dużą ilość cennych minerałów, lwia grzywa jest prawdziwym źródłem zdrowia w kuchni! Świeży grzyb można łatwo ugotować, jednakże, aby zachował swoje cenne właściwości, należy go również szybko zjeść. Z kolei ususzona soplówka może być przygotowana w postaci naparu lub smoothie, zupy, dodatku do sosu lub jako składnik prozdrowotnych napoi na bazie kombuchy.

Aby zrobić najprostsze danie na bazie soplówki jeżowatej, potrzebujemy jedynie samego grzyba, a także dodatkowego dressingu. Przepis jest niezwykle prosty i smaczny:

  • Lwią grzywę kroimy w grube plastry;
  • Następnie przygotowujemy dressing na bazie dowolnego oleju naturalnego (najlepiej oliwa z oliwek), dodajemy drobną ilość pieprzu, soli i czosnku. Dla dodatkowych walorów smakowych warto dodać oregano;
  • Smarujemy plastry soplówki przygotowanym dressingiem, po czym umieszczamy ją na rozgrzanej patelni na ok. 5 do 6 minut.

Tak przygotowaną soplówkę można podać z sałatką, ryżem, czy ziemniakami. Podobnie jak inne jadalne grzyby, lwia grzywa charakteryzuje się własnym, unikatowym smakiem, który z pewnością zadba o nowe kulinarne doświadczenia.

Lion’s mane a uprawa w domu – czy jest możliwa?

W naturalnym środowisku soplówka jeżowata porasta stare lub martwe drzewa bukowe i dębowe. Obecnie jednak lion's mane uprawiany jest zarówno na skalę przemysłową, jak i w warunkach domowych.

Aby rozpocząć uprawę lwiej grzywy na własną rękę, potrzebujemy martwych pni drzew lub sterylizowanych pożywek dla grzybów w postaci trocin. Dostępne są również różne gotowe zestawy, które obejmują przygotowane już podłoże wraz z zarodnikami lub grzybnią soplówki.

Uprawę należy prowadzić w miejscach pozbawionych bezpośredniego nasłonecznienia, w temperaturze od 15 do 20°C i stosunkowo dużej wilgotności. Soplówka jeżowata wymaga co najmniej dwukrotnego podlewania na dzień. Zależnie od wielkości domowej uprawy, plony mogą obfitować nawet w 0,5 do 2 kg lwiej grzywy.

Bibliografia

„Anticancer potential of Hericium erinaceus extracts against human gastrointestinal cancers” – L. Guang, Y. Kai, L. Fushuang, X. Kangping, L. Jing, H. Shujin, C. Shousong, T. Guishan, czasopismo naukowe Journal of Ethnopharmacology, Elsevier Science, 2014.

„Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus” – J. C. Wang, S. H. Hu, J. T. Wang, K. S. Chen, Y. C. Chia, czasopismo naukowe Jorunal of the Science of Food and Agriculture, John Wiley & Sons, 2005.

„Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial” – K. Mori, S. Inatomi, K. Ouchi, Y. Azumi, T. Tuchida, czasopismo naukowe Phytotherapy Research, John Wiley & Sons, 2009.

„Hericium erinaceus enhances doxorubicin-induced apoptosis in human hepatocellular carcinoma cells” – J. S. Lee, E. K. Hong, czasopismo naukowe Cancer Letters, Elsevier Science, 2010.

„Composition and Mechanism of Antitumor Effects of Hericium erinaceus Mushroom Extracts in Tumor-Bearing Mice” – S. P. Kim, M. Y. Kang, J. H. Kim, S. H. Nam, M. Friedman, czasopismo naukowe Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2011.

„Inhibitory effect of hericenone B from Hericium erinaceus on collagen-induced platelet aggregation” – K. Mori, H. Kikuchi, Y. Obara, M. Iwashita, Y. Azumi, S. Kinugasa, S. Inatomi, Y. Oshima, N. Nakahata, czasopismo naukowe Phytomedicine, Elsevier Science, 2010.

„Hericium erinaceus Mushroom Extracts Protect Infected Mice against Salmonella Typhimurium-Induced Liver Damage and Mortality by Stimulation of Innate Immune Cells” – S. P. Kim, E. Moon, S. H. Nam, M. Friedman, czasopismo naukowe Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2012.

Vitaler's Reishi (Lakownica żółtawa) 400 mg - 60 kapsułek

VIT-0675
Reishi (Ganoderma lucidum) nazywany również boskim grzybem nieśmiertelności lub królem ziół. Od lat stosowany jest w Azji oraz na Bliskim Wschodzie, gdzie uważany jest za lekarstwo na każdą dolegliwość. Ganoderma lucidum jest ceniony przede wszystkim za zawartość polisacharydów.
Obecnie brak na stanie
32,31 zł

Instagram

Dołącz do grona obserwatorów vitalers_official na Instagramie

Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's
Instagram Vitaler's

Comments (0)

No comments at this moment
Produkt dodany do ulubionych